【幸福流域】City Life 手工烘焙創意咖啡豆(1磅)

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商品訊息功能:




  • 品號:4204337


  • 中深度烘焙咖啡豆種
  • 萃取出迷人的香氣與豐富
  • 專業烘焙 新鮮看的見




商品訊息描述:













幸福流域 City Life 手工烘焙創意咖啡豆

保持阿拉比卡特點,無與倫比的口味和清新、活力的風味,口感醇厚順滑,充分展現高品質咖啡的特點。

City Life手工烘焙創意咖啡是由咖啡烘焙師耗費了近兩年時間,經過大量的拼配,烘焙和口感測試後,推出的一款性價比極高的拼配咖啡產品。咖啡豆的種植地「綠色地帶」在巴西南部的一塊區域,特別選了這個降雨稀少的地區來清洗咖啡豆,然後再精心挑選,不管是飽滿度還是色澤都一絲不苟。

品質完美,能純真展現意大利蒸餾咖啡的醇香。具有濃郁和醇厚的口味,滿足咖啡專業人士的要求來平衡最優質的阿拉比卡和羅布斯塔咖啡豆的交融,達到一個完整的、特有的、具備意大利ESPRESSO所有要求。油脂豐厚與持久,香氣完美,悠長回甘。使你在家裡也能享受到與酒吧完全媲美的咖啡。該款咖啡能做出口感極佳的美式咖啡、卡普基諾和拿鐵咖啡(鍾愛咖啡的朋友檢驗咖啡的濃度、香醇、風味和回甘的最好方法),除了能滿足您日常飲用的咖啡需求外,也是咖啡館客戶的一個極佳選擇。
















店內的咖啡熟豆購買下單後才烘焙

為什麼要下單後烘焙,下單後烘焙可以確保咖啡豆達到您手上時正是咖啡豆最佳飲用期的開始;咖啡豆和紅酒一樣,都要養一樣,醒一醒,才能得到最佳的口感。咖啡單品豆一般養豆3-5天,烘焙完再郵寄到您手上一般需要2-4天時間。

咖啡烘焙有點類似做菜,對原料的瞭解、對工具的熟悉、對火候的掌控;咖啡也一樣,要瞭解豆子的特點,瞭解烘焙機的特性,瞭解什麼時候豆子脫水結束、什麼時候加溫進一爆、進二爆是加火還是減火...還得注意天氣溫度...反正各種因數都需要熟悉瞭解,這些個方方面面都影響著咖啡的烘焙質量。在烘焙這條路 上,我們會一直努力鑽研下去確保咖啡烘焙的穩定度!




店內出售的熟豆,一般規格都是227g∕半磅或454g∕1磅。

偶爾推出100g包裝的特質精品豆。















Haccp與SGS雙重保障健康的咖啡包裝

咖啡包裝一直對牛皮材質的包裝袋情有獨鍾,現在的包裝選用台灣優質牛皮紙封面、鋁箔膜內襯,一共3層,無味無毒,防光照、防潮,帶有優質單向透氣閥,這是為了讓咖啡都可以呼吸醒豆!

咖啡袋的質地很重要,不夠結實,帶向透氣閥質量不佳,都 會導致袋子在運輸過程中因為豆子釋放的氣體充斥袋內無法通過透氣閥排除兒崩裂包裝袋......,所以,選擇一款質量好的咖啡包裝袋是我們的堅持。
















幸福流域咖啡是一群咖啡愛好者,2004年正式開始接觸咖啡,到現在已經結識了很多志同道合的朋友。在這些朋友身上學到了很多,關於咖啡、關於做事、關於做人......

店內生豆來至全球各地,有優質的商業豆,有品質上佳的莊園豆,還有COE超凡一杯的精品豆。不論是商業豆還是莊園豆、特質COE精品豆都或多或少的存在著瑕疵豆,我們都會事先挑一挑,烘焙完畢後也會再挑一挑。

本店不會以次充好,不會拿風味拼配豆來忽悠各位是單品豆。這是我們的承諾,也是我們的原則,不以次充好,不賣假貨。
















咖啡保存


  1. 購買到好的咖啡豆後,應放在不受陽光照射,且溫、濕度低的場所,因為好不容易乾燥烘焙好的豆子,很容易發生隨著濕氣而吸進異味的危險。另外,也不要存放在潮濕的庫房內,而且溫度以常溫為宜,若是存放在高溫 多濕的場所,就要注意換氣。


  2. 咖啡豆應儲存在乾燥、陰涼的地方,一定不要放在冰箱的保鮮箱裡,以免吸收濕氣,要放在冰箱的冷凍櫃,冷藏是咖啡豆保鮮的終極手段,冷藏時切記密封好之後再放入冰箱冷凍櫃,從冷凍櫃拿出時,需要避免冰凍部分化 開而使袋中咖啡豆受潮。


  3. 不管購買到的咖啡豆外包裝做得多好,都要注意將裝滿新鮮咖啡豆的容器密閉好(最好在開封後2個月內將其飲用完畢),還要配合陽光、溫度條件,將其保存在陰涼地方,還要注意保質期,這樣保存才完全不會有問題。


  4. 咖啡豆與密封罐罐頂的距離愈近愈好,並且每次開封後要儘快關上,以減少豆子與空氣相遇的機會,此外,也可以將咖啡豆外包裝用橡皮筋束緊後再放入密封罐中,或將咖啡豆分裝為約一次用量的小包裝後再入罐,如果有 乾燥劑的話也可以放一包在罐子內,以確保罐內乾燥。


  5. 由於接觸空氣面較小,咖啡豆比研磨後的咖啡粉在品質及風味的保存上較易持久,因此為了維持咖啡的香味,可儘量在需要沖煮咖啡時再開始研磨咖啡豆。


  6. 烘焙過的咖啡豆,影響質量變化最大的就是「光」、「溫度」、「濕度」及「空氣」,所以要能控制與空氣接觸時間,降低溫度,保持較低的濕度,放置於不見光的地方,或是存放在密封容器中。




商品訊息簡述:









品名:幸福流域 City Life 手工烘焙創意咖啡豆
生豆成份: 100%咖啡原豆
規格:227g/半磅(袋)
數量:2袋
食品添加物名稱:無
熱量:2.4大卡
營養標示:
每份為10g/170毫升熱水沖泡咖啡液之數值
蛋白質0.4公克、脂肪0公克、飽和脂肪0公克、反式脂肪0公克、碳水化合物0.2公克、鈉2.3毫克、咖啡因含量140mg
加工產地:台灣
產品包裝:牛皮單向排氣閥鋁箔袋包裝
保存有效日期:標示於內包裝封口上
保存方式: 請放置在陰涼通風處保存,避免陽光直射及高溫、潮濕之場所,一經開封後請放入密封罐保存,並請儘早使用完畢,不建議冷藏保存。
保存期限:12個月
注意事項:配送範圍僅限台灣本島,常溫配送
廠商名稱:勝誠企業有限公司
廠商電話號碼:03-4890689
廠商地址:桃園縣觀音鄉廣福村新坡140-6號
食品業者登錄字號:H-153830461-00000-5
投保產品責任險字號:17336字第05ML000096號
商品已投保新安東京海上產物保險公司產品責任險一千萬元整。







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剛聽到店名的人都以為,這是一家來自日本的店家或跟日系有淵源的背景,其實這家位於新生北路旁、鄰近林森北路熱鬧的巷弄內、甫於七月初開幕的「宮田白鶴」日式創意料理是一家道道地地,純台灣老闆所開設的新餐廳。

幕後的老闆兼主廚陳大哥,有著30年以上豐富的餐廚料理經驗,從早期的義式,西式到後來曾風行一時的歐式自助餐,日式燒烤等各種廚藝與烹調法都曾親身投入、後來又兼任知名快炒燒烤連鎖店的執行總監,因而累計多年經營與餐廚的心得與技藝;提起「宮田白鶴」店名,他坦承很多人都以為是來自日本或日本哪位名人的後代甚至可能是當地知名招牌來台設分店等各種猜測,但實際上卻是為了紀念及呼喚他少年時在港式餐廳一起打拼的麻吉好友。那位好友曾自稱為「宮田白鶴」,陳大哥多年來不只嘗試用宮田這名字在網路搜尋及社群網站上不斷尋找好友的蹤跡,現在更用好友的名字、為自己的餐廚生涯再創高峰。

走進宮田白鶴會以為是一家尋常的日式居酒屋,打開桌上菜單卻發現除了一般日式居酒屋常見的燒烤品項,更多了許多道「創意私房料理」清單,味覺與視覺兼具的創新組合。店家希望給客人每天不一樣的感覺,因此特別提供了每日「隱藏式」私房創意料理讓饕客們可以日日來嘗鮮,且還有不斷的驚喜。這些隱藏版的創意料理,有些是在海產市場發現的新鮮食材及新鮮漁獲(有些是自己海釣的珍品),有時在採購當天發想的創意組合,總之要讓顧客到宮田來時時都能讓味蕾翻新,且真正品嘗道地、新鮮與原味十足的好料理。

為了獎勵及鼓勵新到訪的食客,老闆除了大方開創私房創意料理菜單,更自即日起至12月底至,提供「台灣生啤酒399無限暢飲限時2.5小時」優惠活動;另外,只要在現場上臉書打卡及分享,即能獲贈由日本廣島空運來台的生蠔Shot杯獎勵。這道別出心裁的創意料理,淋上軟Q味美的鮭魚卵搭配檸檬汁及滿滿的籮蔔泥,看起來爽心悅目又誠意十足 !

餐廳的招牌菜如「招牌油雞」,是陳老闆特別挑選的正港台灣土雞,份量足且肉質軟硬適中,獨特研發配方加上冰鎮及醃製多時的成果,展現主廚多年的功力,嘗起來入味又有彈性,非常耐人回味。餐廳開放時間由下午5:00到深夜兩點鐘,不論是上班族或夜貓族,還是喜歡品酒來點小菜的生活玩家,皆歡迎到宮田白鶴來,老闆陳大哥說還可以設計特別菜單,無論人數,專屬創意料理,非您莫屬!電話: (02) 2523-2725

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